В юбилейной XXV Поволжской агропромышленной выставке, которая проходила 2-3 сентября в п. Усть-Кинельском, принимали участие и отрадненские предприниматели. По итогам конкурса «Высококачественная пищевая продукция Самарской области» ООО «Лакомо» получила три золотые медали и дипломы министерства сельского хозяйства.

   Лучшими товарами стали: «Масло сливочное, традиционное», «Говядина деликатесная» и торт «Загадка». С этими продуктами жители и гости Отрадного познакомились на ярмарке, которая проходила в нашем городе неделей ранее, 25 августа.
   К слову, продукция компании «РОСБИ» уже не первый год завоевывает призовые места на агропромышленной выставке. В чем секрет, поинтересовались мы у Натальи Пошвы, заместителя генерального директора «РОСБИ» по пищевым производствам.
   «В нашем городе достаточно высокая конкуренция как среди производителей продуктов питания, так и среди торговых предприятий. Поэтому мы постоянно мониторим ситуацию на рынке и изучаем потребительский спрос. Ежегодно каждое наше производство старается выпускать новый продукт с учетом потребностей и пожеланий покупателей. Все три продукта, ставшие золотыми медалистами на Поволжской ярмарке, – новинки 2023 года», - рассказала корреспонденту «РТ» Наталья Вячеславовна.
   «РОСБИ» – одна из старейших компаний Отрадного. В этом году мастера добрых дел отметили свое 26-летие. Удерживать свои позиции на рынке компании удается благодаря новым технологиям, современному оборудованию, опытным руководителям и инициативным сотрудникам.
   Елену Глухову коллеги называют «мозгом кондитерского цеха» и «сладкой женщиной предприятия». По вкусу и запаху она может безошибочно определить состав торта, печенья или пирожного. В этом году вместе с технологами она разработала и выпустила несколько новых видов печенья и торт «Загадка», который и получил на ярмарке «Золотую медаль».
   «В его основе медовые коржи, пропитанные кремом из вареной сгущенки и сметаны. Именно это необычное сочетание пришлось по вкусу конкурсной комиссии. Его по достоинству оценили и отрадненцы, говорят: тот самый вкус детства. Так и есть, ведь мы используем   натуральные ингредиенты», - рассказала Елена Глухова, начальник кондитерского цеха ООО «Лакомо».
   «Мы стараемся применять не только новые технологии, но и своевременно обновлять оборудование. Недавно в нашем цеху была установлена новая печь, тесто-отсадочная машина и планетарный миксер. Новая техника позволяет производить продукцию быстрее, в больших объемах и не теряя качество, а также облегчает труд рабочих, особенно в «горячий» сезон. В этом году, например, она нас здорово выручила в Пасху, когда поступали большие заказы на куличи.
   О говядине «Деликатесной» - еще одной золотой медалистке нам рассказала Наталья Некрасова, начальник цеха полуфабрикатов:
   - Сегодня в моде здоровый образ жизни и правильное питание. Наши покупатели стали все чаще обращаться с просьбой выпустить нежирный мясной деликатес. Так как мы работаем для покупателей, учитываем их запросы и предпочтения, ждать долго не пришлось. Начальник производства Елена Сурнакина нашла старый проверенный рецепт рассола, в котором выдерживается мясо, после чего отправляется на копчение. Перебоев с сырьем не случается, так как в производстве используем мясо с собственной фермы «РАДНА» в с. Беловка.
   Работники отрадненского молочного цеха «Радна» постоянно совершенствуются и развивают ассортимент выпускаемой продукции. В этом году предприятие выпустило новый сыр «Рагузано», сливки, творог и масло сливочное «Традиционное», ставшее золотым медалистом конкурса «Высококачественная пищевая продукция Самарской области». Изготовлено оно по ГОСТу с массовой долей жира 82,5%.
   «Пробную партию мы выпустили весной этого года. Спрос стал расти. Для увеличения объемов производства нам пришлось купить промышленный сепаратор на 1000 литров. Для производства масла мы используем лишь один ингредиент - молоко беловских буренок, видимо, именно поэтому оно так понравилось покупателям», - сказал Максим Калугин, руководитель цеха молочного производства.
   И раз уж речь зашла о буренках животноводческого комплекса "РАДНА", сразу скажем, что они в этом году на Поволжской ярмарке стали обладателями сразу четырех наград. По итогам конкурсного показа животных беловские коровы Голштинской породы получили «Гран-При», звание «Вице-чемпионка», золотую медаль в категории «Полновозрастные коровы» и серебряную в категории «Тёлки случного возраста».
   Одним из факторов успешного выступления на выставке является непрерывное развитие руководителей и работников предприятия, которые проходят обучения, посещают выставки, участвуют в мастер-классах и семинарах повышения квалификации, организуемые инфраструктурой поддержки предпринимательства г.Отрадного, обмениваются опытом с коллегами, интересуются ассортиментом конкурентов.
   Предприятия победители XXV Поволжской агропромышленной выставки являются ярким примером активной позиции бизнеса, которая проявляется в участии во всевозможных ярмарках, что помогает продвигать свою продукцию, напрямую общаться со своими потребителями, собирать самые честные и непредвзятые мнения о качестве своей продукции и завоевывать новые рынки сбыта.

Лариса Денисова